Fainá de jamón y queso con masa licuada

Ingredentes:

-Huevos, 6
-Harina, 1 ½ taza
-Leche, 2 tazas
-Polvo de hornear, 1 cdita
-Aceite, ½ taza
-Jamón, 300 g
-Muzzarella, 300 g
-Queso rallado, un puñado
-Pan rallado, cant. nec.
-Sal, una pizca
-Pimienta, a gusto

Elaboración:

Licuar 3 huevos, la harina previamente tamizada con el polvo de hornear, la leche, el aceite, la pizca de sal y pimienta.

Accionar la máquina hasta lograr una masa sin grumos, de consistencia bastante líquida.

Aceitar una fuente de horno y espolvorear con el pan rallado de forma de cubrir toda la base.

Cocinar los otros tres huevos hasta que estén cocidos, y cortar en rodajas.

Reservar.

Volcar la mitad de la masa, cubrir con una capa de jamón, otra de queso, los huevos duros en rodajas y continuar hasta terminar los ingredientes.

Cubrir con el resto de la masa.

Espolvorear con queso rallado y llevar a horno caliente durante 35 minutos aproximadamente.

Fuente: http://www.montevideo.com.uy/

Tarta de maíz

Ingredientes masa:

-450 g de harina
-150 cc agua
-150 cc aceite
-2 huevos
-1 cta.de polvo de hornear
-1 cta. de sal

Ingredientes relleno:

-220 g de choclo
-180 g de cebolla
-600 cc de leche
-150 g de harina
-50 g de queso rallado

Preparación tarta de maíz

Para la masa:

Colocar en un bol la harina el polvo de hornear, la sal, los huevos, el aceite y el agua. Mezclar bien con la mano hasta formar un bollo suave y blando.

Estirar la masa agregando harina si es necesaria para poder estirar, y luego colocar sobre el molde de tarta.

Para el relleno:

Rehogar la cebolla; aparte licuar el choclo, y luego agregar  a  cebolla rehogada, y mantener en el fuego revolviendo hasta que se reduzca el líquido.

Volcar este relleno sobre la masa de tarta, y espolvorear con queso rallado, luego llevar ahorno moderado por unos 40 minutos. Servir.

Fuente:http://recetasdetartasweb.com/

Tartitas saladas de ricota

Ingredientes (12 comensales)

-Círculos de masa para tarta o empanadas
-500 g de ricota
-2 huevos
-3 o 4 cuchardas de queso Fontina rallado
-sal y pimienta
-1/4 cdta. de nuez moscada
-Rodajas bien finitas de tomates y morron (verde y rojo)
-huevo batido

Cómo hacer Tartitas saladas de ricota paso a paso

-Untar los moldecitos con aceite y forrarlos con los círculos de masa, sino tambien podés darle forma a la masa y los colocás en una pizzera aceitada(como hice yo)

-En un bol colocar la ricota, el queso, los huevos, condimentar con sal , pimienta y la nuez moscada.

-Mezclar bien, rellenar las tartitas, llevar a horno moderado.

-Cuando empieza a coagular ,pincelar con el huevo batido colocar las rodajitas de tomate , morrón .

-Llevar al horno hasta que se termine de cocinar.

Funte:http://www.mis-recetas.org/

Tarta salada San Valentín

Ingredientes (6 comensales)
-2 planchas de hojaldre congeladas.
-2 pechugas de pollo.
-2 huevos.
-1 cebolla.
-1 tomate sin piel.
-Una ramita de cebolla de verdeo o de cebolleta.
-½ cucharadita de pimienta negra molida.
-½ cucharadita de pimentón dulce.
-½ cucharadita de pimentón picante.
-1 pizca de comino.
-Sal a gusto.
-¼ vaso de aceite de oliva.

Cómo hacer

-Descongelar las planchas de hojaldre, estirarlas ligeramente con el rodillo y emparejar los bordes con un cuchillo reservando los recortes de masa para la decoración.

-A una de las planchas colocarla de base sobre la asadera con papel manteca o sobre un molde ligeramente aceitado. Reservar la otra plancha para tapar la tarta.

-Aparte, en una cacerola rehogar con aceite de oliva la cebolla, el tomate y la cebolla de verdeo picadas finamente. Añadir el pollo picado muy pequeñito, mezclarlo y dejarlo cocinar unos minutos.

-Salpimentar y condimentar con pimentón y comino. Dejar cocinar muy bien la carne mezclando de vez en cuando y una vez cocida dejarla enfriar.

-Cascar los huevos, batirlos, salpimentarlos y cocinarlos en una sartén con unas gotitas de aceite para obtener la tortilla francesa. Retirar la tortilla de la sartén, cortarla en tiritas finas y añadirla al relleno.

-Rellenar la tarta y taparla con la plancha de masa reservada.

-Con los recortes de masa hacer las letras y los corazones que decoran la tarta. - Hornear 20 minutos a fuego moderado hasta que se dore suavemente.

Fuente: http://www.mis-recetas.org/

Tarta de Bacon y Queso

Ingredientes (4 comensales)

-1 lámina de hojaldre
-200gr de Philadelphia light
-200ml de nata para cocinar
-Orégano
-3 huevos
-250gr de bacon ahumado a taquitos
-1 cebolla grande
-Queso rallado
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer

-Comenzamos picando la cebolla en juliana y poniendo a calentar un chorro corto de aceite en una sartén.

-Cuando el aceite esté caliente, sofreímos la cebolla y cuando comience a tomar color añadimos el bacon en taquitos, rehogamos y dejamos cocinar durante un par de minutos.

-Por otro lado, en el vaso de la batidora colocamos los huevos, el queso, la nata, orégano y pimienta al gusto y un pellizco de sal. Trituramos con la batidora hasta obtener una crema sin grumos y reservamos.

-Retiramos la la cebolla y el bacon de la sartén y ponemos a escurrir.

-Por último, estiramos la masa de hojaldre y la colocamos sobre una fuente, para quiches, sin eliminar el sobrante superior. Vertemos la mezcla anterior sobre el hojaldre, sobre esta colocamos la cebolla y el bacon y, finalmente, espolvoreamos queso rallado al gusto.

-Metemos al horno a unos 180º durante 25/30 minutos o hasta que la crema esté cuajada y el hojaldre dorado. Servimos tanto en caliente como en frío.

Fuente: http://www.mis-recetas.org/

Tarta salada enamorada

Ingredientes (4 comensales)

-2 planchas de masa de hojaldre congeladas.
-400 g de lomo de cerdo picado.
-4 huevos. -1 patata mediana.
-1 tomate.
-Unas ramitas de cebollita de verdeo.
-1 cebolla.
-50 g de queso emmental rallado.
-1/2 cucharadita de pimentón dulce.
-1/2 cucharadita de pimentón picante.
-1 pizca de pimienta.
-1 pizca de comino molido.
-Sal a gusto.
-4 cucharadas de aceite de oliva.
-Unas hojas de lechuga iceberg para acompañar.
-Un tomate para acompañar.
-Unas hojitas de perejil, para la decoración.

Descongelar las planchas de hojaldre y estirarlas ligeramente con el rodillo. A una de las planchas darle la forma de corazón y cubrir el molde ligermante aceitado. A la otra plancha cortarla en corazones pequeños con un cortapasta especial para masitas. Reservar.

Aparte, en una cacerola rehogar con aceite de oliva la cebolla, el tomate y la cebollita de verdeo picadas finamente. Añadir la carne picada, mezclarla y dejarla cocinar unos minutos. Salpimentar y condimentar con pimentón y comino. Dejar cocinar muy bien la carne mezclando de vez en cuando y una vez cocida dejarla enfriar.

Pelar la patata, cortarla en dados pequeñitos y hervirla. Hervir los huevos y picarlos. Añadir al relleno los dados de patatas, los huevos picados y mezclar.

Rellenar la tarta y espolvorearla con queso rallado.

Tapar la tarta con los corazoncitos de masa colocándolos uno al lado del otro.

Hornear unos 20 minutos hasta que se dore suavemente. Retirarla del horno y servirla caliente.

Acompañar con ensalada de lechuga y tomate. Decorar con hojas de perejil.

Fuente: www.mis-recetas.org

Torta fiambre en licuadora

Ingredientes:

2 tazas de leche
2 tazas de harina
2 ctas. polvo de hornear
1/2 taza de aceite
3 huevos – queso rallado
1 cta. sal
300 grs. de jamón
300 grs. de muzarella

Elaboración

Licuar los 3 huevos, la leche y el aceite. Mezclar aparte la harina, el polvo de hornear, el queso rallado y la sal, ir incorporando lentamente los ingredientes secos a la mezcla anterior siempre batiendo en licuadora.

Verter la mitad de la mezcla en asadera previamente enmantecada, extender 300 grs. de jamón, 300 grs. de muzarella y por último agregar tratando de cubrir toda la superficie el resto de la masa.

Horno suave.

Fuente: www.anaduran.com